Cómo

Cómo congelar huevos

Cómo congelar huevos

Rompe todos los huevos en un recipiente apto para congelador. (Yo uso bandejas de hielo)

SUAVEMENTE y quiero decir suavemente, revuelva los huevos, rompiendo la yema. Revuelva lo menos posible porque el objetivo es mantener la mayor cantidad de aire posible fuera de la mezcla.

Agregue 1/2 cucharadita de sal a cada taza de huevos enteros (por lo que agregaría 1 cucharadita a un lote de 2 tazas). Este paso es opcional, pero siempre lo hago porque escuché que ayuda a estabilizar la yema después de descongelarla.

Etiquételo y péguelo en el refrigerador hasta por 6 meses. Estos huevos se pueden revolver, usar en guisos y otras recetas para hornear. Cuando esté listo para usarlos, descongélelos en el refrigerador.

NOTA: Cuando use bandejas de hielo o moldes para muffins, un poco de agua caliente ayuda mucho. Simplemente tome una cacerola, llénela con agua caliente y coloque su bandeja de hielo en ella.

Déjelo reposar de 2 a 3 minutos y los huevos saldrán de esas bandejas.


Ver el vídeo: Como CONGELAR huevos frescos 2020 (Octubre 2021).