Cómo

Cómo toscakaka / pastel de almendras y manzana con caramelo

Cómo toscakaka / pastel de almendras y manzana con caramelo

Este pastel es perfecto para una fika sueca. Me doy cuenta de que no he escrito sobre "fika" antes, pero desde que hablé recientemente sobre eso con los estudiantes internacionales recién llegados me acordé de ello.

A los suecos les encanta tener una fika. Lo que significa la palabra sueca "fika" está muy bien explicado aquí: http://www.thesugarhit.com/2013/05/toscakaka-caramel-almond-sponge-a-recipe.html

Prepara la masa quebrada mezclando mantequilla y harina.

Un auxiliar de cocina o similar funciona bien, pero no lo tenía hoy porque no estaba en mi propia cocina.

Agrega el almíbar de caña y mezcla un poco más.

Haz una masa.

Aplicar (?) La masa al molde de la torta. Ponga en el frigorífico durante 30 minutos.

Luego sácalo de la nevera y mételo al horno unos 10 minutos, a 200 grados C.

Déjalo reposar mientras cocinas las frutas.

Pelar la fruta, usé manzanas.

Córtalo en trozos más pequeños y ponlo en una sartén.

Agrega agua, harina de patata ...

... y jarabe de caña.

Revuelva y deje que las manzanas se ablanden.

Rellena la corteza quebrada con el relleno de manzana.

Esto es lo que le da nombre al pastel, Tosca. Contiene mantequilla, almendras, azúcar (o en este caso jarabe de caña), leche y harina. Mezclar la mantequilla derretida con las almendras.

Agrega almíbar de caña.

...harina de trigo..

..y leche.

Revuelva y deje que espese.

Cubre las manzanas con la masa de tosca. Cocine en el horno por otros 15 minutos.

¡El resultado final! Sirve con crema batida o yogur aromatizado con un poco de vainilla. Por supuesto, también puedes servirlo con natillas o helado de vainilla, pero el pastel ya está muy dulce.


Ver el vídeo: Tarta de manzana y almendra (Diciembre 2021).