Cómo

Como hacer nachos vegetarianos como comida principal

Como hacer nachos vegetarianos como comida principal

Reúna sus suministros.

Precaliente el horno a 375.

Primero, necesitamos una buena salsa fresca para poner encima. Pica las cebollas y los chiles. Estoy un poco loco con las especias, así que tal vez prefieras los jalapeños a los chiles tailandeses que tengo aquí.

Pica el cilantro y los tomates y agrega a un bol con los chiles y las cebollas.

Agrega un poco de sal y dale una buena mezcla. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Dejar de lado.

En una sartén con un poco de aceite caliente, agregue una cucharadita colmada de la salsa que acaba de hacer y saltee durante un par de minutos.

Agregue la lata de frijoles pintos (enjuagados) y suficiente agua para cubrir. Los frijoles pintos frescos son mejores, pero los enlatados no son malos si los mezcla de esta manera, pero manténgase alejado de los refritos enlatados, que generalmente no son comestibles.

Deje que hiervan a fuego lento la mayor parte del agua y luego triture con un machacador de papas. Un poco grueso está bien. Siga hirviendo a fuego lento hasta que tenga una mezcla espesa y espesa. Agrega sal al gusto. Dejar enfriar un poco.

Ralla o corta el queso en rodajas finas. Los quesos amarillos fuertes como el cheddar son los mejores. Estoy usando jack habanero Colby. ¡Te dije que estaba loco por las especias! Odio lavar el rallador, así que lo corto en rodajas.

Cubra una sartén con papel de aluminio para que ni siquiera tenga que lavarla más tarde. ¡Ganar! Organizar las patatas fritas en una sola capa.

Nota: realmente desea un chip auténtico de buena calidad que tenga un buen ajuste. Usé El Milagro, para los familiarizados con esa marca. Las patatas fritas endebles no servirán para hacer los mejores nachos.

Después de que los frijoles se hayan enfriado un poco (está bien que estén calientes, pero mejor si no están al vapor), colóquelos a cucharadas sobre la capa de chips. Está bien si algunas partes no están cubiertas.

Ahora agregue queso y ponga tanto o poco como quiera. Nuevamente, está bien si no está completamente cubierto.

Ponga en el horno y caliente hasta que el queso se derrita, probablemente alrededor de cinco minutos o menos.

Retire con cuidado la mitad de las papas fritas de la sartén y coloque en un plato. Los hice para mí, por lo que es pequeño, pero normalmente llenaría el plato. Agrega un poco de la salsa que preparaste.

Para una presentación fresca, agregue la siguiente capa de chips y repita con la salsa. ¡Tendrás una gran montaña de nachos para que todos puedan disfrutar!

Sirve con crema agria y aguacate picado. Puedes servir como aperitivo, pero por lo general solo hago una comida. ¡Un plato divertido para un viernes por la noche cuando no tienes muchas ganas de cocinar o limpiar!


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