Cómo

Cómo cocinar el filete perfecto con cuatro preparaciones 1 min

Cómo cocinar el filete perfecto con cuatro preparaciones 1 min

Empezar con un filete de primera calidad .... bien atado con un cordel pero sin grasa. Pídale a su carnicero que lo prepare. Cubrir con mostaza. Dejar a temperatura ambiente 20-30 minutos. .

Cubrir bien con mostaza. No necesitas ni sal ni pimienta. La mostaza se encargará de eso.

Coloque la carne en una bandeja para asar y agregue 1/2 taza de agua (esto no tocará la carne). Y poner en un horno frío. Horneado por convección. 140 C. 1 h. Apagar el horno y dejar la carne en el horno 20 min más.

Sacar y dejar reposar la carne 10 min Cortar y servir.

Simplemente delicioso para quienes les gusta comer carne. Puedes hacerlo más cocido o más raro. Pero la idea es comenzar con un horno frío y continuar a baja temperatura. Entonces el calor se difunde uniformemente

A medida que c, la carne se cocina uniformemente. Sin círculo exterior oscuro y sin corazón sangrando


Ver el vídeo: EL COMIDISTA. Leyes para hacer un buen filete a la plancha (Septiembre 2021).