Cómo

Cómo hacer pasta multiusos mirepoix, sofrito ....

Cómo hacer pasta multiusos mirepoix, sofrito ....

Pelar y quitar las semillas de los tomates

Agrega las 2 zanahorias

Agrega el apio

Agrega la cabeza de ajo. Por favor, no lo corte. Se oxidará y dará el efecto no deseado por tanta gente.

Agrega la cebolla, el tomillo, las hojas de laurel, los granos de pimienta, la sal y el aceite de oliva.

Mezcle y ase en un horno precalentado a 180 C durante aproximadamente 1:30 h. revuélvalos al menos 2 veces para que se asen uniformemente

Después de la 1:30 h casi

Corta la cabeza de ajo por la mitad y exprime el interior cremoso. Divas las hojas de laurel y las ramas de tomillo .. Dejando las hojitas

En una licuadora

Reducirlos a una pasta que quede un poco suelta. Ponlos en una olla y sécalos unas horas a fuego muy lento y sin tapar. Revuélvelos de vez en cuando

Hecho

Producirá 500 g de pasta. Dejar enfriar cerrar y refrigerar


Ver el vídeo: Como hacer Espaguetis con tomatesofrito a la italiana. Receta italiana (Octubre 2021).